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冬天喝超暖红豆椰奶芋圆

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冬天了~~该喝点暖暖的红豆奶味儿芋圆啦 新手做也简单易操作~

用料

冬天喝超暖红豆椰奶芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯、红薯、芋头切出来装好隔水蒸熟

步骤 2

将蒸熟的紫薯、红薯、芋头分开放在不同的碗里面用勺子🥄捣烂(这里就只放紫薯部分的图了、因为步骤都一样)

步骤 3

捣烂就是这个状态,有一点点干可以放一点点水,水一点点就好。

步骤 4

加入木薯粉混合均匀(木薯粉多少,适量放入,不够再加,混合到下面👇图的状态、像一个面坨坨一样就可以了)

步骤 5

木薯粉与紫薯混合揉一下下到这个状态就好了。(仔细看我的紫薯还不够完全捣烂的状态,再捣烂久一点会更好一些)

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步骤 6
步骤 6

把紫薯团分几次擀成条,用小刀切块,不讲究的直接吃块状的也很好吃,喜欢吃圆状的就带一次性手套🧤搓成圆的(虽然大小不一,只要好吃就行了)

步骤 7

搓好的芋圆要在表面上裹上木薯粉以防粘在一起(我搓得有点大哈哈哈,因为我喜欢吃大的芋圆)

步骤 8

红薯部分和芋头部分做法一样。(在这里就直接省略了)

步骤 9

红豆提前一天泡1-2小时后放入冰箱冷冻、第二天要用的时候取出来煮(这样红豆更容易煮烂。第一遍煮半小时水不要倒掉,第二遍重新加水煮至红豆烂掉(第二遍煮的时候放一小块姜进去会比较香)

步骤 10

红豆汤煮至汤水沙沙的感觉(红豆烂了)就可以放入一小块红糖,煮化就关火。

步骤 11

煮芋圆浮起来后过两次凉水冲一下~~~

步骤 12

然后加入热椰奶~~~冬天和超暖和啊啊~~

步骤 13

然后就是这样啦

步骤 14

然后换了一个巨型碗来喝红豆椰奶芋圆~~~

冬天喝超暖红豆椰奶芋圆的小贴士

1、木薯粉不是每个超市都有卖的,不想逛超市的可以在马爸爸家的河马平台上购买或者tb平台买,我买了3袋,一袋都没用完 2、做紫薯部分觉得有点干,加了一点水,但是红薯部分就很湿,加了更多的木薯粉混合,所以我说适量真的是要看情况了 3、芋头不怎么容易蒸熟,时间会比较久。 4、椰奶选的从小喝到大的从未换的包装的那个牌子 5、吃不完就撒上木薯粉装袋子放冷冻吧~冻好后要抖一下 以免结块~~ 6、芋头不太容易蒸熟,嫌麻烦可以用小汤圆子代替噢

菜谱创建时间:2019-11-09 17:00:13
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