冰糖柠檬膏

作者： 隔壁老王WF

秋冬天气很干燥，经常就莫名其妙的上火嗓子疼了，每次都吃药也对身体不好，所以就想着用食疗来调理一下（此方可以另外添加川贝，甘草，陈皮，效果更好，具体用量不敢随意定论，请询问当地中医再根据情况添加）

用料

• 柠檬 1000克左右
• 老冰糖 1000克左右

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用食用盐反复搓擦，目的是清除表面的果蜡

步骤 2

搓完用水冲洗干净，晾干表面水分，切成片挑去籽。

步骤 3

老冰糖挑选小颗粒的，便于溶化

步骤 4

可直接覆盖在柠檬上

步骤 5

重点来啦！用隔水电炖锅，炖制8到12个小时以上，趁热装瓶（瓶子提前消毒，晾干）

展开全部

步骤 6

步骤 6

平时喝水时冲一勺

步骤 7

浓淡根据自己口味调整

步骤 8

一定要趁热装瓶封口，这样凉了瓶内就会形成真空状态，便于保存

步骤 9

来张特写图

冰糖柠檬膏的小贴士

图一是四川的安岳柠檬，图二是海南的无籽香水柠檬，两种味道各异根据喜好挑选 最后的成品图是安岳柠檬做出来的，因为无籽柠檬都炖烂了，但味道我个人更喜欢无籽柠檬的 柠檬籽一定要去除干净，不然做出来的会发苦 其他方法没试过，所以我也不知道没有电炖锅怎么办😂

菜谱创建时间：2019-11-09 16:48:15