劲道爽滑的西红柿面疙瘩汤

作者： 谷谷MINI

其实一直在饭店吃的都是海鲜面疙瘩，天冷了早餐能吃一碗面疙瘩汤，暖暖的感觉真的很好！这个西红柿面疙瘩汤特别适合在家里做，食材一般家里都有的。我也在下厨房揉搜过其他方子，最后决定改良一下面疙瘩的做法，这种吃口更爽滑！

用料

• 鸡蛋🥚 1个
• 西红柿🍅 1个
• 普通面粉 130克
• 水 100克-110克
• 香葱 2根
• 香菜 2根
• 生抽 2勺
• 香油 几滴
• 盐 适量

劲道爽滑的西红柿面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉加入水搅拌至这个状态醒一会。这时候我们可以把西红柿，葱，香菜洗干净切好备用。

步骤 2

继续搅拌摔打面团，让其上劲。

步骤 3

反复几次摔发之后，可以用筷子挑起整个面团，碗和盆看起来相对干净就可以了……

步骤 4

锅里放油炒西红柿出汁加水烧开，关中小火。

步骤 5

找一个不锈钢勺子，把面团挖起来在碗边切断慢慢丢进锅里。

步骤 6

全部丢完之后，开中大火烧开，根据自己面疙瘩大小掌握煮熟的时间，碗里放点水把碗洗干净倒入锅中，不要浪费啊！就犹如给汤里勾点淀粉。

步骤 7

把一个鸡蛋打散

步骤 8

乘着开锅倒入蛋液，关火撒葱放盐麻油调味。其他调料随意的

步骤 9

完成✅一碗爽滑可口西红柿疙瘩汤就可以吃了😋

劲道爽滑的西红柿面疙瘩汤的小贴士

也可以开始在面粉里加盐放水搅拌成团，增加口感！

菜谱创建时间：2019-11-09 01:31:10