甘蔗萝卜炖羊肉

作者： 木头-731

冬天喝羊肉汤再好不过了 今天刚好立冬 准备了一道甘蔗萝卜炖羊肉 健脾益胃 御寒补身

用料

• 羊肉
• 萝卜
• 甘蔗
• 姜
• 红枣
• 盐
• 胡椒粉
• 料酒
• 小芹菜

甘蔗萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的羊排肉 洗净

步骤 2

放入锅中加水加料酒煮出血水

步骤 3

倒入洗菜筐里在次清洗干净血水跟掉落下的小骨碎渣

步骤 4

倒入砂锅中加入南姜片去膻 加入甘蔗提鲜甜

步骤 5

大火煮开后转中火炖煮一个半小时 去除煮起来的油沫子 不然等下煮出来的汤很腻口

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步骤 6

步骤 6

煮一个半小时后开始加入萝卜块 红枣再煮25分钟

步骤 7

下调味 盐 胡椒粉搅拌均匀 关火 出锅 撒芹菜粒

甘蔗萝卜炖羊肉的小贴士

甘蔗含的蔗糖 能起到调味的作用可以使汤鲜肉嫩 这道汤下了甘蔗后可以不下味精或者鸡精 煮的过程不要盖锅盖 这样子羊的膻味才跑得快

菜谱创建时间：2019-11-08 11:08:16