香酥美味的椒盐芝麻烧饼

作者： 闲闲得乐儿

北方人爱吃面食，椒盐芝麻烧饼是一道非常美味面食，越嚼越香，可以作为主食也可当小吃食用。今天用电饼铛做了些椒盐芝麻烧饼，非常香酥可口。

用料

• 面粉 350克
• 水 180克
• 花椒粉 20克
• 盐 15克
• 油 30克
• 酵母粉 5克

香酥美味的椒盐芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉350克，酵母4-5克，温水180克和成面团

步骤 2

发至两倍大，面团内部蜂窝状即可

步骤 3

起锅热油

步骤 4

调酥油：取一小碗，放2-3勺面粉，2勺花椒粉，2-3小勺盐

步骤 5

将热好的熟油放温热，倒入碗中，搅拌均匀即成酥油

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步骤 6

步骤 6

将面团取出揉搓排气，多揉几遍揉至光滑

步骤 7

将面团分成若干等大剂子

步骤 8

取一小剂子，擀成长方形长条

步骤 9

均匀涂上油酥

步骤 10

顺着一头卷起来

步骤 11

两头捏合起来压平放一旁

步骤 12

依次将剂子按照上面方法涂上油酥卷成饼，放旁边静至20分钟左右，让饼再次发酵。

步骤 13

取一碗放半碗水，拿一生饼，让饼一面沾水

步骤 14

沾水后直接沾满芝麻

步骤 15

饼一面均匀沾满芝麻

步骤 16

每个饼都沾满芝麻

步骤 17

擀成圆形饼

步骤 18

饼擀好备用

步骤 19

预热好电饼铛，涂上一层油，将饼放入

步骤 20

盖上电饼铛盖，调制好电饼铛程序进行煎制

步骤 21

煎制两面金黄色

步骤 22

做好的芝麻烧饼

步骤 23

椒盐芝麻饼内部多层美味，外表皮香酥可口无比，好吃好吃😋

菜谱创建时间：2019-11-08 08:38:12