空心麻球

作者： 青春妹-

记得小时候最爱买街边的空心麻球啦，糯叽叽的非常好吃❗️小时候总想不通，这些人怎么这么能干，能把一个面团炸成空心的，现在全明白啦❗️ 👉炸制时，利用面团中水分受热产生气体而膨胀的原理，使外皮胀大，经过多次按压，球体就能增大❗️

用料

• 糯米粉 150克
• 细砂糖 45克
• 温水 105克
• 白芝麻 适量
• 食用油 多一点
• 豆沙 75克

空心麻球的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

糯米粉和温水糖混合

步骤 3

揉成团

步骤 4

分成20克一个，沾上白芝麻

步骤 5

还可以包豆沙，我包了5个豆沙，15克一个豆沙

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步骤 6

步骤 6

全部揉好，大的就是包豆沙的

步骤 7

锅中倒入食用油，多一点，最好能末过麻球，油温烧至5层热，放入麻球小火炸

步骤 8

待麻球浮起，用网筛网下压，反复按压，大概炸五六分钟即可

步骤 9

麻球明显变大，我放多了，有点挤😄

步骤 10

捞出沥干油

步骤 11

无敌好吃

步骤 12

豆沙的也很好吃

步骤 13

咬一口，糯叽叽，超好吃

空心麻球的小贴士

炸的时间主要看状态，麻球变大金黄即可！

菜谱创建时间：2019-11-07 22:13:27