第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。

作者： 小宝哥哥好好吃早餐

用料

• 新良粘米粉 80克
• 安琪高活性酵母 2.5克
• 温水（微温） 80克
• 白糖 15克
• 模具 6个

第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。的做法步骤

步骤 1

酵母+白糖兑温水。

步骤 2

倒入粘米粉和匀。

步骤 3

晚上10点左右封保鲜膜放进冰箱，早上6点起床发酵后的样子。

步骤 4

装入模具7.8分满，进行二次发酵，因为这几天冷，我放在灶台发酵的，大概发酵了20分钟。

步骤 5

放进锅里，蒸15分钟。葡萄干丢进去，沉了……后来重新放的。

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步骤 6

步骤 6

和外面卖的很像，口感也很好。

步骤 7

一共做了6个，儿子吃了4个。

菜谱创建时间：2019-11-07 18:51:16