平菇蛋花汤

作者： 梦想是只喵

用料

• 鸡蛋 1个
• 平菇 250克
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 葱 1根
• 白胡椒 少许
• 菜籽油 少许

平菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

锅烧热倒少许油，下姜片。

步骤 3

姜出味后倒入平菇翻炒。

步骤 4

撒点白胡椒

步骤 5

平菇炒软后倒入水大火烧开后转小火略煮几分钟。

步骤 6

一个鸡蛋打散。

步骤 7

关火倒鸡蛋液，尽量倒慢一点，会出很漂亮的鸡蛋花。

步骤 8

出锅倒香油。

步骤 9

撒葱花调个色。

平菇蛋花汤的小贴士

关火倒鸡蛋液为了不让鸡蛋花煮太老，那样既不好看口感也不好。白胡椒根据个人喜好可放可不放。

菜谱创建时间：2019-11-07 14:04:14