淮山鸡肉丸

作者： 白兰老师

淮山药下来的季节和娇嫩的鸡肉搭配，外焦里嫩不可多得的美味

用料

• 淮山药 200克
• 鸡脯肉 200克
• 蒸鱼豉油 30克
• 盐 3克
• 味精 1克
• 白胡椒粉 2克
• 装饰用青椒圈 5个

淮山鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮

步骤 2

山药切片

步骤 3

放热水中煮

步骤 4

大火煮熟

步骤 5

捞出放凉水投凉

步骤 6

控水压碎

步骤 7

成泥，不能用搅拌机，否则拉粘丝

步骤 8

鸡脯肉

步骤 9

鸡胸肉切片

步骤 10

鸡胸肉剁泥

步骤 11

把鸡胸肉放入盆内

步骤 12

放入白胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，味精

步骤 13

用手一个方向搅拌均匀

步骤 14

放入熟山药泥

步骤 15

鸡肉泥和山药泥拌匀

步骤 16

锅内色拉油升温120度

步骤 17

炸丸子

步骤 18

白兰老师教你快手炸丸子

步骤 19

炸成金黄色

步骤 20

成品

步骤 21

点缀青椒圈出品

步骤 22

外焦里嫩的小丸子呦

淮山鸡肉丸的小贴士

完美下酒菜，开心小零食，外焦里嫩，娇艳的小丸子☺️☺️☺️

菜谱创建时间：2019-11-07 11:43:37