小南瓜 用刻刀刻出盖子 （如果太硬，可以放微波炉中小火，叮1～2分钟，拿出来的时候小心烫手）挖掉中间的籽。
水和鸡蛋的比例是1:1.5 我这里直接用鸡蛋壳，当量杯，半个鸡蛋壳，一共往里盛三次水，往南瓜里倒，最后放入一些调味，盐，料酒，橄榄油，拿搅拌器搅拌。 （我图省事，直接放南瓜里，但是搅拌的时候容易溢出，如果你做的话，还是尽量先将鸡蛋打在小碗里，然后参考以上步骤，搅拌完成，再倒入小南瓜中）
差点溢出来😂这个是反面教材😂
盖上盖子，锅中放蒸架，烧水，至煮沸，放入小南瓜隔水蒸（一定要注意别烫手）火力调到中小火，蒸大概20-25分钟。 蒸好后，南瓜盖子可能会吸住，建议用小牙签，挑开，
大功告成，拿出来的时候务必小心烫手哦，蒸好的南瓜偏软，轻拿轻放。