韭菜盒子

作者： Ice_27

記錄一下这方子，但原方子的馅料太多了，包好还剩一半，所以今天把方整理一下，記錄好，方便以後查閱！

用料

• 中筋麵粉 200克
• 水(開水) 120
• 馅
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 75克
• 粉絲 40克
• 虾皮 20克
• 油 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1.把韭菜切碎，粉絲切碎，虾皮洗干净（分別单獨用盤子分開裝）。把鸡蛋打到碗里撹拌均勻，炒成碎块，倒入粉絲炒，加入虾皮，加入盐，加入麻油，把炒好的材料倒入韭菜中撹拌均勻，韭菜是不用炒的哈！放到一边备用。

步骤 2

把面团揉成团，揉到面团光滑！盖上帶湿的布醒面20分鐘！

步骤 3

20分鐘後，再揉几分鐘面团

步骤 4

把面团分成12个个小剂子。

步骤 5

幹成面皮

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步骤 6

步骤 6

放上馅料，今天忘了把虾皮放了！

步骤 7

对角包起來！

步骤 8

把边边捏起來！

步骤 9

一共包了刚好12个，馅也刚够差不多！

步骤 10

放油下锅煎，用平底锅煎，煎到2面金黄，加点水小火盖上焖一會！

步骤 11

煎好上盤就可以開動了！

菜谱创建时间：2019-11-06 20:18:33