1，鸡蛋+牛奶+融化的椰子油，搅拌均匀。 2，黍米粉+泡打粉，过筛筛入鸡蛋牛奶液中。 预热烤箱170°
3，葡萄干、蔓越莓干、红枣等果干切碎，还有藜麦奶酪碎都加入面糊中混合均匀。 我这里自己吃加料太多了，建议你们不要一下放那么多，酌情来。 Tips：也可以用无花果干、杏干、煮熟冷却的藜麦、芝麻、奇亚籽、南瓜籽、葵花籽、核桃仁等等坚果，你喜欢的种类都可以，我女儿不爱核桃仁，就放了点大孔奶酪。
4，面糊准备好之后，铺入烤盘中，中下层170°烤20-30分钟即可。 ⬆️上图是丸子盘烤出来的样子，中间夹了一小块奶酪，周边酥脆中间绵软。
⬆️厚的，口感软糯一些。
⬆️薄的，口感脆一些，还可以延长烘烤时间烤得更脆。 看你喜欢哪种口感了。
中间派
1、温度和时间。建议170°烤20-30分钟，根据你的烤盘、面糊厚度、喜欢的口感来调整具体时间。 2、甜味。我这次用较稀的南瓜泥代替牛奶、用葡萄干蔓越莓红枣这些甜甜的果干代替甜味部分，但是最后考虑到给女儿吃万一没有味道不喜欢，所以加了10克代糖赤藓糖醇，成品出来感觉太甜了，可以不用加糖了。如果你放的是坚果，那可以加糖10-30克。 3、个人觉得油不放也可以，我下次会试试，到时再来更新食谱。