南瓜馒头无糖版

作者： 壹城壹味G

用料

• 酵母 8克
• 普通面粉 1000克
• 温水 30克
• 植物油（可加也可不加） 15克
• 南瓜 500克

南瓜馒头无糖版的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片上锅蒸熟

步骤 2

压成细腻的南瓜泥

步骤 3

酵母加入温水静置三分钟后搅拌均匀至溶解

步骤 4

面粉，植物油，南瓜泥，酵母水一起搅拌，揉匀，反复揉透。揉得久会更光滑细腻，盖上保鲜膜醒发

步骤 5

醒发两倍大，用手指戳下去不回缩就行了

步骤 6

组织成蜂窝状

步骤 7

发好的面团放案板上搓成圆柱体的长条，用刮刀切成大小均匀的块状（大小根据自己喜欢）

步骤 8

锅里放适量温水，馒头胚放蒸笼二次醒发10分钟左右，待上汽后蒸15分钟，关火焖3到5分钟即可开盖

步骤 9

馒头出锅咯

菜谱创建时间：2019-11-06 11:08:10