我买的新鲜银耳做法干银耳简单不用泡，可以直接洗干净掰开就放炖盅里。加上冰糖红枣即可盖起来炖。我买的是电子炖盅第一次设置炖一个半小时，然后放凉了再加大概2个小时就可以炖好开吃了。
怎么分辨银耳是否炖好？没炖好的银耳是脆的吃起来口感不怎么好，而且没有胶质功效也差很多，所以一定要分两次炖，或者有的高压锅炖的也很快但是物质流失比较快，我还是比较喜欢慢慢炖的那种感觉。
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满满的骨胶原，秋冬干燥季节最滋润不过来了^_^早餐加上个水煮鸡蛋还可饱肚子。