湘味小河虾

作者： 土豆饭饭

小河虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，高蛋白且低脂肪，炸至酥脆，带皮吃补钙效果不错。

用料

• 小河虾 250克
• 韭菜 1小把
• 小米椒 几个
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

湘味小河虾的做法步骤

步骤 1

先将虾洗干净，清水多冲几次，直到无泥沙为止。韭菜1小把和小米椒，同样洗净备用。

步骤 2

洗干净的虾，控干，用厨房纸吸下多余的水份。韭菜切段，小米椒也切成小段。

步骤 3

放入适量的盐、花椒粉和淀粉，拌匀，让每个虾都蘸满淀粉即可。

步骤 4

锅中倒油，油温7成热的时候，放入小河虾。

步骤 5

炸至金黄酥脆，即可捞出备用。

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步骤 6

步骤 6

锅中留有少量底油，放入姜和蒜，爆出香味。

步骤 7

放入韭菜，炒到稍微变色。

步骤 8

倒入刚才炸好的河虾，翻炒。

步骤 9

放入小米椒，最后加适量的盐调味，出锅装盘。

步骤 10

下酒好菜😜

菜谱创建时间：2019-11-06 08:07:11