面活好,温暖处发酵至两倍大~发面的时候准备馅,把切好的排骨用老抽酱油和少许蚝油拌匀盖上保鲜膜保鲜里面腌制 把白芸豆洗净控干切成小丁,热锅放花生油中小火炒至微微变绿(我比较怕芸豆生,所以我都提前基本炒到半熟,炒好盛出放凉 圆葱切丁香菜切碎放入芸豆里面,把排骨也放进去,再撒盐和剩下的花生油,拌匀即可
面团发好拿出来撒干粉,揉一会排气,分成50左右一个面团,开始包吧~这些面可以包16个中等大小的包子~ 包好在盖着发酵布发酵一会,大概二十分钟左右包子变的略微变大拿着手里蓬松即可~ 直接上锅开火,一共蒸40分钟~憋气五分钟即可~
一个一个白胖白胖
太好吃了~~