大闸蟹清洗蒸熟放凉备用。
除花雕酒，青柠檬以外的材料混合煮开转小火煮10分钟，然后倒入花雕酒烧开关火。
放凉后放入青柠檬片，一捆香葱，15毫升白酒。
将大闸蟹放入卤汁中，放冰箱冷藏浸泡24小时后即可食用。
吸足了料汁的螃蟹色泽金黄诱人无比。
味道浓郁、醇香鲜美！
喜欢甜的可以适当增加冰糖，不喜欢酒味重的白酒可以不加。我做过不加白酒的，味道也很棒，此方也可以做醉虾，非常好吃！