风味馒头

作者： 元芊

用低筋面粉手揉更容易把面团揉透。馒头包子面团水量为粉量50%左右，硬点软点都能成，平常我看手感。

用料

• 纯牛奶 160克
• 中筋面粉 200克
• 低筋面粉（美玫） 100克
• 白糖 25克
• 酵母（燕子） 3克
• 玉米油/椰子油 8克
• 山药馒头——面粉（中/低筋） 200克
• 山药泥 175克
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 玉米油 5克
• 牛奶 35克
• 桂圆芝麻馒头——面粉 200克
• 盐 1克
• 糖 15克
• 酵母 2克
• 干桂圆肉 30克
• 白芝麻（炒香） 15克
• 玉米油 5克牛奶100克
• 黑芝麻酱馒头——面粉 300克
• 黑芝麻酱（炒香无糖无油打略出油） 60克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 牛奶 125克左右
• 玉米油 3克
• 红糖馒头－夹馅（核桃碎40克红糖20克面粉10克） 300克
• 红糖 60克
• 水 140克
• 油 6克
• 酵母 3克
• 黑米馒头面粉 200克
• 黑米 50克
• 糖 20克
• 牛奶 克
• 更新中

风味馒头的做法步骤

步骤 1

奶黄包紫薯包

步骤 2

把面揉透就能出水光肌

菜谱创建时间：2019-11-05 15:42:08