活虾（偷懒直接买500克虾仁也行，但是活虾口感更好）去头（留着可以熬虾头油）去壳去虾线，从背部切开，头尾部分留一点不切断（为了好看） *虾头油做法戳下面链接 http://www.xiachufang.com/recipe/104148774/
加入盐，糖
加入辣椒粉
混合均匀腌制30分钟
均匀摆在放有锡纸的烤盘上，160度上下火，烤箱中层，烤25-30分钟
超好吃，晚间或者周末煲剧好伴侣Yummy Yummy！
1.500G虾仁大概需要1000G活虾。买现成虾仁更方便，但是口感没有那么好没那么容易入味，如果用冻虾仁，烤的时候还会有水分渗出需要适当延长烤制时间。 2.从背部切开，头尾部分留一点不切断是为了成品好看，不是必须步骤。 3.辣椒粉是纯辣椒粉，不是椒盐之类的混合辣椒粉，因为椒盐里面含有盐，如果一定要用含盐的混合辣椒粉，那么配方里的盐就需要酌情减量。