新式馅饼做法

作者： 大花儿猫

大白菜越来越应季了，想了一下换个方式吃吧。做这道白菜馅素馅饼，吃一个让你停不下来的

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 生抽 1勺
• 盐 两小勺
• 香油 1勺
• 温水 260克
• 食用油 20克
• 白菜 3片
• 胡萝卜 1根
• 粉丝 1把
• 香葱 3棵

新式馅饼做法的做法步骤

步骤 1

白菜切碎，拧干水分。

步骤 2

胡萝卜切碎

步骤 3

粉丝泡发

步骤 4

粉丝切碎

步骤 5

鸡蛋加少量盐打散

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步骤 6

步骤 6

将鸡蛋炒成小碎块

步骤 7

香葱切碎

步骤 8

将以上这些放入大碗中，加入五香粉，生抽一勺，盐，香油，耗油（不嫌麻烦的可以烧点花椒油淋一下），将馅和匀备用。

步骤 9

面粉加温水小半勺盐，加15～20克左右食用油和匀，切成小块，揉匀刷油放入盘子中醒发10分钟

步骤 10

将切好的醒发的小面块擀开，把馅平铺在面块中间，两边对折捏紧

步骤 11

将包好馅的面团如图卷起。

步骤 12

卷成这样一个个小饼样子

步骤 13

起锅烧油，放入面饼，用手轻轻按扁一些，刷油，中火煎一分钟翻面，煎至两面酥脆

步骤 14

出锅开吃吧！

新式馅饼做法的小贴士

煎的时候可以根据个人口味油多点煎，怕腻可以油少一些。

菜谱创建时间：2019-11-05 14:28:10