嫩滑虾仁蒸蛋

作者： 言言君

简单营养又美味

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾 5只
• 盐 少许
• 香油 少许
• 酱油 少许
• 葱花 少许

嫩滑虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备虾和鸡蛋

步骤 2

虾去壳去虾线虫肠洗净加少许胡椒粉腌制

步骤 3

鸡蛋加少许盐打散搅拌均匀

步骤 4

再加和蛋液1:1,1:1.5的温水搅拌，用2/3蛋壳加3次水差不多就是这个比例了

步骤 5

蛋液过筛两次

步骤 6

留在筛上面的东西不要了

步骤 7

过滤好的蛋液盖上保鲜膜（有盖子的用盖，毕竟保鲜膜是塑料制品），水烧开后上锅蒸15分钟蛋液差不多凝固了(蒸的时间根据实际情况调整，我用的碗比较厚)

步骤 8

蛋液稍凝固后摆上虾仁再蒸5分钟就好了

步骤 9

再淋上酱油香油撒上葱花

步骤 10

然后，开吃啦～

菜谱创建时间：2019-11-05 10:58:13