油豆腐嵌肉

作者： Ryan4U

用料

• 油豆腐 个
• 蒜 克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 五花肉糜 克
• 盐 克
• 葱
• 料酒
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 海鲜菇
• 鸡精
• 生抽
• 大葱
• 青黄豆

油豆腐嵌肉的做法步骤

步骤 1

葱姜切沫，剩下一半切葱段，姜片，胡萝卜切丁，海鲜菇去蒂洗干净，蒜切粒，大葱一小段切成圈圈，青黄豆洗干净

步骤 2

绞好的猪肉小半斤，加入少许鸡精，生抽，料酒，色拉油，一个鸡蛋，葱姜沫，（可加耗油）搅拌均匀

步骤 3

油豆腐洗干净，挤掉水分，用筷子将肉糜塞进油豆腐

步骤 4

起油锅五成热，将油豆腐有洞的一面朝下煎，成型后，翻面炒一下，捞出

步骤 5

锅中底油，加入姜片蒜粒大葱，炒香，下入海鲜菇， 胡萝卜丁，葱段和青黄豆

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步骤 6

步骤 6

加入清水适量，水开后加入少许盐调味，下入豆腐，煮十五分钟

步骤 7

加入少许生抽，盐，鸡精，白糖

步骤 8

如果做汤可以直接起锅，如果浓稠，可以继续大火，加入水淀粉少许勾芡，翻炒一会起锅

菜谱创建时间：2019-11-04 23:33:02