火龙果面包

作者： 房胖子白胖白

做的红心火龙果汁，剩余一些，做个电饭锅版面包消耗掉。好吃又好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

• 火龙果汁 200毫升
• 盐 4克
• 酵母 7克
• 高筋面粉 500克
• 糖 20克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 2个
• 椰蓉 适量
• 葡萄干 适量

火龙果面包的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料，将面倒入盆中，加入2个鸡蛋、称好的酵母、食盐、白糖、后倒入200ml的火龙果汁。（火龙果汁是火龙果和牛奶做的果汁，没有可以用200ml牛奶）

步骤 2

筷子搅拌成絮状没有干粉。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，这样很容易揉出手套膜。

步骤 3

第二天拿出面团，揉约10分钟后放入20ml玉米油（因为黄油用完了，用的玉米油代替。有的可以换成黄油）

步骤 4

像在搓衣板上洗衣服一样揉搓面团，揉20分钟，也可以用摔打法摔面。很容易揉出手套膜。

步骤 5

将近半个小时，手套膜就出来了。

步骤 6

揉出手套膜的面团，揉成团放盆里盖上保鲜膜，放在温暖的地方发40分钟，发好面团如图。

步骤 7

发好面团如图，揉几分钟排气。后切成10份，盖上保鲜膜二次发酵一倍大。

步骤 8

面团二次发酵时，准备了一些葡萄干，椰蓉做馅。椰蓉里家了红糖和玉米油，也可以放融化的黄油和鸡蛋（黄油鸡蛋版椰蓉更香）

步骤 9

将每个面团揉搓排气，擀成牛舌状，铺上椰蓉和葡萄干。后卷成卷。

步骤 10

电饭锅涂薄油，摆上面包胚，不怕有间隙，一会发酵后就没了。

步骤 11

面胚上撒了黑芝麻做装饰。

步骤 12

电饭锅预热后将锅放进去，等待面包发酵变大。电饭锅按煮饭键，第一次结束后再按一次。二次结束后在锅中焖15分钟再开盖。

步骤 13

松软好吃的火龙果面包完成啦，烤好的面包不那么红了。

步骤 14

掰开里面组织很好，有拉丝。

菜谱创建时间：2019-11-04 23:21:52