羊肉丸子汤

作者： 蕴曦

羊肉馅儿是做烧卖剩下的，里面有胡萝卜和西葫芦，冰箱里面冻着拿出来微波解冻，结果是水分太多，不能直接汆丸子煮汤，于是我加了面粉和淀粉先炸过才煮的。

用料

• 羊肉馅儿
• 胡萝卜
• 当归
• 姜片

羊肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

羊肉馅儿是做烧卖剩下的，做法不细述。馅儿这种东西各家有各家的做法

步骤 2

羊肉馅儿汆丸子入油锅略炸，要煮汤所以不必炸透，表面成形不会散即可

步骤 3

砂锅加水，姜片烧开

步骤 4

丸子入锅，加当归适量

步骤 5

调到最小火煮30分钟，然后加入切片的胡萝卜

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步骤 6

步骤 6

继续煮20分钟即可

羊肉丸子汤的小贴士

1、会有油，但是当归很解腻，汤完全不会觉得油腻。 2、丸子是咸的，所以我没加盐。口重的可以起锅的时候少加点。

菜谱创建时间：2012-04-26 10:23:19