面筋切大方块，入开水锅煮5分钟
捞出凉水冲透凉，挤干水份
锅中放油，入挤干水份的面筋，中小火约15分钟至面筋金黄
盛出装盘待用
锅中加油，放入事先洗干净的木耳，黄花菜和香菇，翻炒5分钟，加入面筋，加生抽和老抽，翻炒5-10分钟后加入高汤继续翻炒
加糖翻炒5分钟，改大火收汁
汤汁完全收药盛盘上桌
泡香菇的水静置后，轻轻的倒出上面的水（下面有杂质扔掉），和高汤一起入锅。