将五花肉切成薄片，土豆、玉米和胡萝卜切成块，豆角去丝掰成5厘米左右的段，葱姜蒜切末。
将玉米面、白面和小苏打混合，少量多次的加入清水，用手不断搅拌，水加至可以团成团的状态就可以了，放在盆里，用湿布盖上待用。
锅里放入金龙鱼菜籽油，开大火。
将葱姜蒜和五花肉下入锅中，将肉色炒至发白。
下入豆角、玉米、土豆和胡萝卜，将豆角炒至变色。
加入生抽、老抽和盐，炒均匀。
锅中加入两碗清水，开大火烧开后换成小火。
将玉米面团分成乒乓球大小的团，沿着锅壁贴在上面。
全部贴好的样子，注意贴的时候不要烫到手。
盖上锅盖炖30分钟，中途观察水如果不够要加一些以免干锅。
30分钟后关火开盖，喷香扑鼻。
1.锅里的蔬菜部分，可以随意用茄子、土豆、豆角、排骨等随意搭配。 2.贴玉米饼时要沿着锅壁向下一两公分，以免盖盖子时碰到。