红萝卜切丝，考验刀工的活，尽量切得细点。用细盐腌制3小时，在腌制过程中差不多每隔半小时彻底翻拌一下，使之更入味！
色拉油熬热，将腌制好的萝卜丝挤尽水份，在中间挖个小圆坑，放入葱花和白纱糖（糖的量按各自口味和腌制的咸度来添加），将熬热的色拉油浇在白砂糖和葱花上，迅速搅拌透彻即可！