西兰花焯水、切碎;虾仁去虾线、煮熟、切碎。(我儿子可以接受虾仁、三文鱼之类的腥味,所以我这次偷懒没去腥,介意的宝妈可以用柠檬片或姜片提前腌半小时去腥)
鸡蛋打散
锅底擦油,小火,倒入一半的蛋液
感觉蛋液底部差不多成型了就倒入西兰花碎和虾碎,感觉蛋液差不多把固定住了进行下步
倒入剩下的蛋液,直到表面凝固,翻面再煎一会即可
蛋饼完成
本来切了六等份,儿子三块我三块,结果他吃完三块还要吃,好吧那我只吃2块吧😂
还有更简单的就是所以食材混在一起直接煎,但是西兰花和虾仁就要少放点,防止蛋液包裹不住做成了西兰花虾仁炒蛋🤣