四川红萝卜烧排骨

作者： 懒厨妇人

用料

• 红萝卜 6根
• 排骨 一斤
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 泡椒 4个
• 花椒 6粒
• 豆瓣酱 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 一点

四川红萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡2分钟，捞出沥干，热锅，热油，下姜，蒜，花椒，再下排骨，萝卜切好

步骤 2

排骨下锅油是浑浊的，炒到油清澈了，下泡椒和豆瓣酱。翻炒2分钟再加入（生抽，老抽，白糖，这个料汁可以提前放一起。）这个料汁。围着锅边倒入。翻炒3分钟加清水，水超过排骨再多一点就可以了。

步骤 3

大火把汤烧开，熬10分钟，再加红萝卜🥕。再煮15到20分钟左右，萝卜就熟了。

步骤 4

萝卜熟了开大火收汁，再先调味，汤汁浓稠了，再下葱花花。就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2019-11-04 01:32:57