玫瑰、小兔子花样馒头做法

作者： 下厨房用户_3l7e

用料

• 面粉 500克
• 细砂糖 60克
• 南瓜 250克
• 牛奶或者清水 适量
• 酵母 5克
• 炼奶 40克
• 花生油 30克

玫瑰、小兔子花样馒头做法的做法步骤

步骤 1

准备好材料，酵母先用温牛奶化开，南瓜去皮洗干净，切小块上锅蒸，放凉备用。因为我用的南瓜是做菜剩的，只有大概190克这样，我加了点牛奶，弄成南瓜泥。实际应该加250克这样，有时候蒸南瓜会蒸出水分，先把水倒在小碗里，觉得水少了还可以在加。

步骤 2

所有东西加进去揉成光滑面团，揉面一定要耐心，慢慢揉就能揉成这样的光滑面团了

步骤 3

盖上保鲜膜，温暖环境下发酵40-60分钟，发酵成两倍大。

步骤 4

发好面后，拿出来排气，撒些干粉揉进面团，可以增加嚼劲，在案板上再撒些干粉，擀成薄片，用圆形模具按出一个个圆片，没有的话，就自己用擀面杖擀圆吧。

步骤 5

像这样，放好，用筷子在中间压一下，从边边卷起，卷好后再从中间切两半，就得到了两个玫瑰花了，是在对不住，我忘记拍照了，下次做我记得拍照再把图补上！

步骤 6

摆在蒸盘上，再次发酵10-15分钟(冬天放的时间长一些)，夏天可以缩短时间，这个时间我继续用边角料做兔子🐰。

步骤 7

把这些边角料揉成一团

步骤 8

剩下的刚好可以做两个，如果你想做大兔子，做一个也行，看你自己啦

步骤 9

揉成椭圆形以后，捏出兔子尾巴。

步骤 10

拿干净的剪刀，剪出兔子🐰耳朵。

步骤 11

再来一刀，剪完以后可以用手把耳朵掰开点

步骤 12

用红豆装饰眼睛，最后整形。兔子就做好了！

步骤 13

和步骤六一样再次发酵10-15分钟左右，发酵好后，上锅蒸15分钟，关火闷10钟，再打开盖子。

步骤 14

可以吃啦！

步骤 15

做好的馒头很有弹性。

菜谱创建时间：2019-11-03 23:33:43