广东特色咸汤圆

作者： 鱼小吉

汤圆很多地方都是吃甜的，咸汤圆只是广东少数地方的吃法，以前，每年的冬至，我们都吃咸汤圆，因为冬大过年，吃汤圆应该是团团圆圆的意思吧！但现在我们的日常喜欢吃就做，特别是一些早餐店，宵夜店，都有得吃，我们是把汤圆当主食，我妹夫是广西人，他觉得汤圆充其量是道菜，平时我们吃汤圆，他要一边吃饭一边吃汤圆，没吃饭就像那餐是没吃过一样。

用料

• 糯米粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 鸡肉 半只
• 鱼饼 适量
• 绍菜 1棵
• 萝卜 1根
• 腊肠 2条
• 香菜，葱 适量

广东特色咸汤圆的做法步骤

步骤 1

绍菜切段，萝卜切丝

步骤 2

鸡肉切好，用油盐，姜丝腌制，腊肠切小片，鱼饼煎熟切小块，香菜和葱切碎

步骤 3

糯米粉加鸡蛋加水，揉成不粘手后，分小块，搓圆

步骤 4

热油放鸡肉，放腊肠，盐，炒一下，把鱼饼，绍菜，萝卜放进锅，加水煮开

步骤 5

汤圆放进锅，滚到汤圆浮起在水面证明熟了

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步骤 6

步骤 6

把香菜和葱撒在上面

步骤 7

关火开吃

广东特色咸汤圆的小贴士

糯米粉加水的时候，不要一次加太多，要揉得觉得干了，再一点点加，也可以不放鸡蛋，放鸡蛋感觉滑一些

菜谱创建时间：2019-11-03 22:50:46