糖醋萝卜条

作者： helen921

小时候一直在昆明，那里家家户户都喜欢吃酸腌菜！我最爱的就是酸萝卜！这个方子经过多次实践，值得推荐！

用料

• 白萝卜 一根
• 白醋 40ml
• 盐 适量
• 糖 100克
• 辣椒 适量
• 白酒 高度的最好

糖醋萝卜条的做法步骤

步骤 1

白萝卜一根，洗净，用削皮刀把皮削好！

步骤 2

将白萝卜切成大约如图的长条！

步骤 3

在白萝卜条里面加入适量食盐！这一步就是要将白萝卜里面的水分挤出来！减少萝卜的皮臭味！

步骤 4

大约一个小时左右，你会发现真的出来了好多萝卜水！时间一定要够哦！不然水分真的出不来！

步骤 5

用清水把萝卜条洗干净！有必要的可以清洗两次！

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步骤 6

步骤 6

将萝卜条放入适当的容器中，劲量保持无油的状态！

步骤 7

加入白砂糖！量大并不是腌出来的是甜的，糖够了才会🈶酸味哦！

步骤 8

加入白醋！普通的醋我也加过，就是颜色不一样！酸度也不够！

步骤 9

这一步是加高度酒！防止腐烂啊！

步骤 10

放了一个干辣椒！因为到了北方变得超级怕辣了！这个可以根据自己的口味调整！我还用过剁椒，口味也是相当不错！

步骤 11

好了，密封起来吧！放进冰箱，或者阴凉处，三天！

糖醋萝卜条的小贴士

萝卜最好选择白萝卜，不要用青萝卜！

菜谱创建时间：2019-11-03 20:08:26