我是用的面包机和面的，把面粉倒入面包机里，加入开水，稍微搅拌一下，再加入凉水和玉米油，用面包机和面，面包机大约搅拌了20~~30分钟，然后取出来，切段，按压，表面抹油，再用保鲜膜盖住，静置30分钟。
静置好之后，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
在面皮上抹上均匀的油酥 油酥的制作方法：在碗里放入适量的面粉 葱花 盐，然后用炒锅把玉米油烧热，再把热油倒入成有面粉的碗里，搅拌一下即可。
捏起面皮的一边，慢慢的折起来，怎么折如上图，然后把折好的面皮 慢慢拉长，再从一头开始卷起来，最后把另一头压在面团下面。
按压一下，放到一边，盖上保鲜膜，静置20分钟。
静置好之后，用擀面杖擀成薄薄的面饼，最下面放一张油纸，把薄饼放在上面，再盖上一张油纸，再放上一个薄饼，再盖上油纸，依此类推……，最后把饼放到保鲜袋里，放到冰箱里冷冻保存。
开始煎手抓饼，如上图。
放入自己喜欢的菜即可
卷起来，开吃！！！