苹果派 （蛋挞皮版）

作者： wenwen私厨

一直都喜欢吃麦当劳的派，看到厨友们用蛋挞皮，做了各种派，自己尝试一下，没想到秒杀外卖的各种派，简单快手，偶尔吃一次回味无穷，大家可以试试。 记录下来，方便查看，现在没记性。

用料

• 蛋挞皮 9个
• 苹果 1个
• 黄油 20克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 几滴
• 生粉 少许
• 冰糖 20克
• 清水 大约/100克
• 黑芝麻 适量

苹果派 （蛋挞皮版）的做法步骤

步骤 1

材料集合，盐照不到。

步骤 2

鸡蛋黄

步骤 3

苹果削皮，切小块。

步骤 4

盐水洗一下，再加少许清水，熬一会，加入所有材料，鸡蛋不加，柠檬汁不加。

步骤 5

熬到没有水的时候，加入柠檬汁几滴，生粉加少许清水，就像勾芡。

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步骤 6

步骤 6

翻炒几下，有粘合度就可以啦！

步骤 7

出锅，放凉，备用。

步骤 8

蛋挞皮提前5分钟，从冰箱拿出来，不要太早拿出来，把苹果粒装在蛋挞皮里。

步骤 9

装五分满

步骤 10

捏一捏，拿掉外面的托。

步骤 11

。

步骤 12

造型自由发挥，捏紧点，刷蛋黄液，烤箱预热180度°，烤20到25分钟，放中下层，看上色情况。

步骤 13

烤10分钟拿出来再刷蛋黄液，撒芝麻，再送进烤箱继续烤。

步骤 14

烤箱工作中

步骤 15

出炉啦！好香！

步骤 16

好吃

步骤 17

苹果派

苹果派 （蛋挞皮版）的小贴士

没有什么技巧，其实就是烤皮，馅料都是熟的，好吃的东西要记录下来，分享给大家。 有些步骤没有拍，以后补上。

菜谱创建时间：2019-11-02 21:17:55