全麦馒头

作者： 软糯小汤圆儿

用料

• 全麦粉 400克
• 水 240克
• 酵母 7克

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

全麦面粉和水按照100:60的比例放入面包机倒入多一点的发酵粉，启动面包机的和面功能（我家九阳面包机和面共38分钟） 完成后再室温发酵40分钟 分成大小均等的小剂子，我把400克面粉分成了6个，每个馒头的热量大概230大卡 随便揉揉揉出点形状之后放到锅里继续二次醒发20分钟 大火烧开后转中火，蒸20分钟，焖5分钟再开盖儿

菜谱创建时间：2019-11-02 18:14:30