香脆红薯饼【烤箱/空气炸锅/煎锅皆可】

作者： eternal16

周末在家想什么样的小食可以吃一整天呢，秋天是🍠收获的季节，选两个超大红薯，做一个懒人版红薯饼，暖暖胃

用料

• 红薯 2个
• 面粉 500克
• 黄油 50克
• 五谷磨坊魔芋代餐粉 28克
• 奶粉 20克
• 糯米粉 30克
• 菜籽油 若干

香脆红薯饼【烤箱/空气炸锅/煎锅皆可】的做法步骤

步骤 1

红薯切成2cm厚的薄片，上锅大火蒸熟，大概15-20分钟。

步骤 2

蒸好的红薯晾凉后放入碗中，加入奶粉和糯米粉搅拌均匀。无需添加任何额外的水，没有奶粉可不加，但不要加牛奶。

步骤 3

将和好的红薯馅均分放置一边备用。

步骤 4

外皮部分：加入面粉、早餐粉、黄油，然后加水和面，直至面团表面光滑。

步骤 5

将面团静置20分钟。

步骤 6

将静置好的面团等分成与红薯馅相同的份数。盖上保鲜膜防止水分流失。

步骤 7

包馅料：将小面团擀扁，不用擀太薄。

步骤 8

放入红薯馅料，封口团成小团放在一边。注：黑色的是早餐粉里的葡萄干。

步骤 9

包好的红薯团。

步骤 10

准备一小碟菜籽油

步骤 11

将红薯团按扁，两面沾满菜籽油，放在烤盘锡纸上。

步骤 12

烤箱预热160度后，将红薯饼放入烤箱，160度，30分钟。

步骤 13

也可用空气炸锅，或平底锅小火煎熟。

步骤 14

叮，出炉啦。

步骤 15

趁热吃，下次吃前用微波炉叮3分钟

香脆红薯饼【烤箱/空气炸锅/煎锅皆可】的小贴士

1.红薯馅千万不要额外加水； 2.红薯蒸熟后即可和面，待红薯晾凉再制作红薯馅，可节约时间； 3.趁热吃比较好吃，或下次用微波炉加热吃。

菜谱创建时间：2019-11-02 17:58:33