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外酥里嫩的南瓜饼的做法

外酥里嫩的南瓜饼

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上善若水-轩轩妈
远在他乡,怀念妈妈的味道

用料

外酥里嫩的南瓜饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜削皮,洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗干净点南瓜切小片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片后装盆,放在蒸锅里蒸熟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后的南瓜片,将南瓜里面的水倒掉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将南瓜压成泥状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好糯米粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉倒入南瓜泥中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉和南瓜泥搅拌均匀(和面方式),不需要加水,糯米粉适量加入,太稀再加点糯米粉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的南瓜糯米粉备用。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好白砂糖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将和好的南瓜团,取一小坨搓圆。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白砂糖中滚几圈,使南瓜团沾满白砂糖,不喜欢甜的可以少粘点糖,也可以加面包糠和白黑芝麻,根据自己的口味哈。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用手搓一下,压平,备用。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压平待下锅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入适量食用油,我用的是花生油。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热后转小火,一定要小火,放入南瓜饼。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅后轻轻用筷子翻转,以免糊锅,待南瓜饼浮在油面上,用锅铲压南瓜饼,可一直压。看着南瓜饼鼓起来,可继续压,翻转。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面金黄即可,捞出沥干油。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里嫩的南瓜饼完成。

外酥里嫩的南瓜饼的小贴士

1.油烧热后一定要转小火,用小火炸即可。 2.外面裹糖都时候还可以裹面包糠和白黑芝麻,看自己口味哈。 3.喜欢吃甜一点的话,和南瓜团前可在蒸熟的南瓜里面加入白砂糖。

菜谱创建时间:2019-11-02 15:32:23
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