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《山楂糕》零失败,酸甜可口,晶莹剔透山楂糕

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《山楂糕》零失败,酸甜可口,晶莹剔透山楂糕的用料

《山楂糕》零失败,酸甜可口,晶莹剔透山楂糕的做法步骤

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步骤 1

山楂用盐水洗净

步骤 2

把没有尾巴的一头用小刀挖掉,用小刀沿着边缘一转就出来了

步骤 3

锅里加水,水烧开放入山楂,开锅后,两三分钟,就可以捞出来了 ,水不要倒掉

步骤 4

凉一会儿,不烫手就行了,掰开把籽还有筋去掉

步骤 5

全部弄完之后,放入辅食机,加些煮山楂的水,要不然太黏打不了,打成山楂泥,不要太稠,过滤的时候不好过,也不能太稀,要不然熬煮的时候时间会太长,打完放入筛网,用这个硅胶刮刀转圈抹它,这个过程有些累哈😄比较头疼的一个步骤,所有不能太稠,要不然真的漏不下去,这样过滤熬的山楂糕很细腻

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步骤 6
步骤 6

冰糖准备好,还有一会儿熬完要放山楂糕的容器,刷一层油备用,熬完直接倒入容器,方便脱模

步骤 7

把剩下的煮山楂水倒掉就可以了,然后把山楂泥倒入锅中,加入冰糖,开火,小火开始熬

步骤 8

开始搅拌是这样的状态

步骤 9

慢慢的冰糖融化了

步骤 10

颜色也由粉色变成红色,而且越来越透亮,这时候就接近快熬好的状态了

步骤 11

熬到这种状态,流动缓慢,铲子上会黏厚厚一层不掉就可以了

步骤 12

刚发现,熬完没拍照😂,直接上这图吧 我用的是白象大骨面赠送的不锈钢盆,这个随意,一定要抹油,要不然脱不了模 熬完关火,直接倒入容器,我这个量弄了两盆,倒完轻震几下拍气泡,自然凉凉吧

步骤 13

我是晚上做的放了一宿,第二天早上切开的,可以随吃随切,也可以切好装罐

步骤 14

成品图😍

步骤 15

装罐成品图

菜谱创建时间:2019-11-02 11:58:23
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