黑米华夫饼

作者： 双黄蛋母鸡妈妈

今天试用了黑白黄油。看中了是发酵黄油，想做个华夫饼应该奶香四溢挺不错的。 唠几句不同黄油的区别吧！黄油发酵黄油在提炼的过程中使用了乳酸菌发酵牛奶油脂，因此与普通黄油相比，发酵黄油有独特香味,今天直接切块也发现质地松软，易于涂抹，这都是发酵黄油的优势。发酵黄油更适合做松饼，曲奇（更酥松哦）但是像蝴蝶酥等比较追求酥脆口感的甜点更适合选用普通黄油。

用料

• 黑米蛋糕粉（也可以自配黑米粉+低筋粉） 110克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 2个
• 发酵黄油（我用的黑白黄油） 40克

黑米华夫饼的做法步骤

步骤 1

简单快手的华夫饼，适合上班族早餐。 三种粉混在一起了。

步骤 2

预热早餐机。

步骤 3

黄油隔水融化或者微波炉叮一下。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

蛋液中依次加入牛奶，白糖。零难度零技巧直接用筷子搅。😊

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步骤 6

步骤 6

加入融化的黄油，搅匀。

步骤 7

筛入所有粉类。

步骤 8

搅匀成糊状。

步骤 9

早餐机模具抹油。

步骤 10

倒入面糊。

步骤 11

这是模具没刷油做的。

步骤 12

模具刷油的比较容易脱模而且色泽好。

步骤 13

黑白发酵黄油的香味纯正，适合我这种对普通黄油的奶膻略有抵触的人😉。做好的华夫饼松软香甜。

步骤 14

发酵黄油也适合做酥松的饼干或曲奇，口感相当不错。

菜谱创建时间：2019-11-02 11:27:45