冰糖桂花鲜藕羹

作者： 烟火间

藕粉，相信大家都吃过， 从前物资匮乏的时候还被当作滋补品呢~ 现在超市里虽然很容易可以买到， 不过真正纯的藕粉已经不多见了， 为了降低成本， 很多藕粉里面都掺了淀粉和一些添加剂😓， 真不如自己在家用新鲜的莲藕来做， 尤其是家里有破壁机的， 可以把莲藕搅打的非常细腻， 熬煮出来的莲藕羹， 比用藕粉冲调的更新鲜美味， 百分百💯原汁原味， 清香、滋润、降秋燥... 一家老小都可以放心喝💕

用料

• 莲藕250g
• 水750-1000ml
• 冰糖50g
• 糖桂花适量

冰糖桂花鲜藕羹的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的材料:

步骤 2

莲藕去皮切小块

步骤 3

莲藕块放入破壁机中，加入清水

步骤 4

启动破壁机搅打3分钟左右成为细腻浓稠的藕汁

步骤 5

倒入汤锅中

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步骤 6

步骤 6

开中小火熬煮到沸腾，其间要边煮边搅拌（因为莲藕的淀粉含量高，防止糊底）一会功夫就会变得很粘稠

步骤 7

根据自己的口味加入冰糖再煮个2-3分钟至冰糖融化

步骤 8

加入一些糖桂花，风味更佳~

步骤 9

一碗浓稠香滑的冰糖桂花鲜藕羹，就可以享用啦，清甜、滋润，降秋燥🥰

冰糖桂花鲜藕羹的小贴士

1、甜度可以根据自己口味来调整 2、浓稠度也可以通过水量和熬煮时间来调节

菜谱创建时间：2019-11-02 08:45:02