鲜虾剥壳，放入绞肉机，加入料酒，盐，淀粉，蛋清打散，放入裱花袋，热水下锅。
哈哈，虾滑出锅，没有上手弄，品相不太好看。
葱姜备好，胡萝卜，青菜切好。
热油下锅，放入葱姜，放入青菜，翻炒。
依次放入西蓝花，虾滑，放盐。
最后放入胡萝卜，待出锅前撒入一点胡椒粉。
装盘。