【早餐】简单美味家常挂面之番茄汤

作者： X诗黍

没想到之前传的牛肉丸汤粉有人收藏耶，更一个挂面做法吧，挂面这玩意儿打通了经脉，早餐会有无限可能…… （图从百度来，临时更菜谱没做也没拍）我就干说吧嘿嘿 另外，也可换成紫菜蛋花、青瓜蛋、白菜肉丝之类的汤底，各有鲜味做法稍微有区别但记得炒制能让蔬菜出味就是了。

用料

• 挂面2人份 硬币大小直径的捆
• 西红柿 1个
• 生抽 一瓶盖
• 盐 1.5-2倍炒菜用量
• 蒜头 三个大粒
• 油 炒菜用的一半
• 鸡蛋_荷包蛋 你开心吃几个？
• 香菜 一棵

【早餐】简单美味家常挂面之番茄汤的做法步骤

步骤 1

1.蒜粒切碎，锅内少油小火慢煎一下蒜蓉出香味。

步骤 2

2.番茄一只切碎，等锅里蒜蓉炸金黄时丢下去炒，火开大一点翻炒均匀，放盐，再继续炒（放盐有利于番茄迅速杀水软烂成酱），红汤就从这里出来。

步骤 3

3.炒烂就放水吧，家庭炒锅那种，放水至半锅，后大火烧开，用少许酱油调汤。开了就可以下面条煮，煮面条中火就行。记得把香菜梗切段丢下去一起煮，香菜叶子是最后捞出来前撒上的。

步骤 4

4.可以与面条一起下荷包蛋煮，当然也可以搅碎成蛋碎。我感觉面条不怕煮的，用筷子捞一捞觉得绵软就可以啦。（记得下香菜叶！！！大喊）如果面煮快了就先捞面条出来，再煮一会蛋，最后煮好码上去就成。

步骤 5

汤非常鲜，快试一试嘿嘿嘿

菜谱创建时间：2019-11-01 16:43:27