青椒炒豆腐干

作者： 平淡-29

简单好吃的下饭菜！配面配饭都可以！

用料

• 豆腐干 2块
• 青椒 2个
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 干红椒 1个
• 酱油 5g
• 生抽 5g
• 老抽 1g
• 糖 2g
• 盐 1g
• 鸡精 1g

青椒炒豆腐干的做法步骤

步骤 1

备好所有食材

步骤 2

豆腐干切片、青椒切丝！

步骤 3

葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝，同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。

步骤 4

坐锅倒油！放入葱、姜、蒜、干红椒爆香！（油可以适当的稍多放点！因为豆腐干少油的话炒出来干巴巴的就不香了！如果能吃辣的！干红椒可以多放几个！不能吃辣的！干红椒可以不放）

步骤 5

待葱姜蒜干红椒爆出香味后，倒入豆腐干翻炒均匀！

步骤 6

待豆腐干炒的稍有点焦香后倒入调好的酱汁再次翻炒均匀！

步骤 7

放入青椒翻炒均匀！

步骤 8

待青椒炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀后关火！

步骤 9

装盘！

青椒炒豆腐干的小贴士

豆腐干也分好多种的！有咸的也是有淡的！我这里的豆腐干是淡的！如果买到咸的！那生抽和盐就要适当减量了！能吃辣的干红椒可以多放几个！不能吃辣的干红椒可以不放！不吃鸡精的也可以不放！青椒和豆腐干也随个人喜好可增可减！

菜谱创建时间：2019-11-01 15:21:41