第一步把玉米面、凉水就可以、一个鸡蛋搅拌的稀一点。
第二，锅烧热，把玉米面倒入锅内。跟摊鸡蛋饼一样，摊薄一点。然后，看四周围能拿起来。里面有噶着就行啦。铲出放凉备用。
第三步。做馅。锅中摊两个鸡蛋，放油，盐，生抽，香油，蚝油，十三香等拌均，切韭菜，把切好的韭菜再次拌均。
第四步，把放凉的烀饼在放回锅中，放上馅儿，等韭菜馅儿熟了就好了。最好头天摊出来烀饼，第二天再做烀饼口感就更脆了。