鲅鱼去头，去内脏清洗干净切段，锅内放油，爆香葱姜蒜，放火锅底料和少许宝泉大酱炒香，加水放酱油，十三香，香叶，耗油，鸡精，料酒少许，放鲅鱼，大火烧开，改中火顿到熟透，剩少许汤汁即可出锅，服务员来碗米饭😃
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