牛腩烧板栗

作者： 下厨房用户_geqhb

怎么说呢，这种不单纯的甜，加上适度的辣，和秋天的温度一样，一分不多，一分不少。

用料

• 牛腩 500克
• 板栗 200克
• 郫县豆瓣酱 15克
• 啤酒 2罐
• 葱 2根
• 姜片 3片
• 蒜瓣 10瓣
• 八角 1个
• 花椒 1小把
• 香叶 1片
• 干辣椒 1小把
• 生抽 15克
• 老抽 5克

牛腩烧板栗的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水下锅，加姜片、料酒煮出血沫，捞出来备用。

步骤 2

炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶、干辣椒爆香，再加1大勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

放入牛腩翻炒一下，调入1大勺生抽，1小勺老抽，翻炒均匀，倒入2罐啤酒没过牛腩。

步骤 4

盖上盖子转中小火炖1小时，炖煮过程中汤汁渐少的话可以加入适量温水。1小时之后加入板栗仁继续炖煮，煮到板栗绵软就可以关火出锅啦。

步骤 5

装盘点缀些葱丝，入味下饭超好吃哦~

菜谱创建时间：2019-10-29 14:11:53