（毫无难度）紫薯鸡蛋卷➕玉米沙拉

作者： 101美食美刻

这是一份柔滑细腻的营养早餐～有紫薯的甜和蛋的香～

用料

• 紫薯 4个
• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 少许
• 盐 少许
• 炼乳 少许
• 油 少许
• 玉米沙拉：
• 玉米 1根
• 火腿肠 1根
• 西兰花 适量
• 红萝卜 半根

（毫无难度）紫薯鸡蛋卷➕玉米沙拉的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，滚刀切块放进蒸炉，大火开，转中火蒸10分钟。

步骤 2

蒸好取出压成泥。（紫薯比较干，压成泥后可加炼乳搅拌均匀）

步骤 3

鸡蛋加淀粉和少许盐，打成蛋糊。

步骤 4

平底锅刷油。

步骤 5

倒入蛋糊，中火煎至定型就翻另一面，煎至金黄即可。

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步骤 6

步骤 6

紫薯泥铺在蛋皮上。

步骤 7

然后卷起来，卷紧实点。

步骤 8

卷好切块，大概3cm宽。紫薯蛋卷就好啦～

步骤 9

玉米沙拉材料准备，玉米掰粒，胡萝卜切粒，西兰花切小，然后都放水里煮熟。火腿肠切粒，锅里加油爆香备用。

步骤 10

加上自己喜欢口味的沙拉就好啦～

步骤 11

再打杯牛奶玉米汁，牛奶玉米汁做法看我之前发的菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104084538/?group=share_title_a 一顿营养丰富的早餐就好啦～

菜谱创建时间：2019-10-29 13:54:23