新鲜花生买来,因为泥比较多,需要泡一会,这样比较好洗,洗干净的花生沥干水份待用
这里都是香料,这里特地加了甘草,是为了让花生的回味更香,肯定有同学会问为撒要加干辣椒呢?这里辣椒只是2个,不会产品辣味,只会产生鲜味,人的味觉是层叠的,只有这样产生不同的鲜度
香料用温水浸泡15分钟,沥干待用
锅里放上1000克水
加入盐
再加入沥干水份的香料,开火
大火烧开,大家可以看到水的颜色有点变了,所以要冷水加入香料,香味才会融入水中
加入花生,大火烧开,小火烧25-30分钟,然后浸泡到冷,就会入味了,小火烧的时候需要盖盖子哦
这个花生的操作一点也不难吧,但是味道是不错的,简单的香料能让花生更香,需要注意的就是,如果喜欢吃脆点的花生那就需要缩短煮花生的时间,那么下个菜谱再见了哦