红薯丸子/地瓜丸子

作者： 茉莉Molly66

网上买了5斤的红薯，蒸着吃或红薯粥都有点腻了。今天寻思整点新花样。南瓜可以做南瓜饼，红薯应该也是可以做红薯饼。于是上菜市场买了点糯米粉，红薯饼走起。刚开始是想整红薯饼，后面又改思路整了红薯丸子😍

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 200克
• 白芝麻 适量

红薯丸子/地瓜丸子的做法步骤

步骤 1

地瓜切片，上锅隔水蒸。

步骤 2

蒸熟的地瓜捣成泥，约细腻越好（喜欢甜的可以加点白砂糖，地瓜本身有甜味我没加糖）

步骤 3

加入糯米粉

步骤 4

将红薯泥和糯米粉和成一团

步骤 5

将面团揉成一个个小圆球（如果做红薯饼的话就压成饼的形状）

步骤 6

放白芝麻堆里，均匀的裹上芝麻。

步骤 7

起锅倒油，油温在7成热左右。小火慢炸，炸至丸子浮起就差不多了。注意:油温不要太高，容易外面焦了，里面还没熟。

步骤 8

出锅控油。完成了

菜谱创建时间：2019-10-28 23:49:13