不剩饭蛋炒饭

作者： 小小小媚子

剩饭走起来～我们的目标是不浪费！

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 2～3碗
• 盐 少许
• 生抽 1铲
• 老抽 1/3铲
• 火腿 1根
• 葱 3根

不剩饭蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋，打散其中2个，1个备用～切葱花和火腿粒

步骤 2

用了五常稻花香大米，绝对不能浪费啊，因为贵，哈哈～其他大米也是ok的～只要是米饭都能用～

步骤 3

热锅放油，翻炒一下鸡蛋，用铲子稍微铲碎一下，喜欢吃大块一点的鸡蛋的，就留大块一点～稍微炒香火腿粒～

步骤 4

热锅放油，热油沿着锅走一圈，这样可以减少粘锅的情况～把饭炒散～本来想着戴一次性手套把饭先捏散，然后发现粘了不少饭粒，还是乖乖地炒散吧～

步骤 5

加入那个落单的鸡蛋宝宝～与米饭搅拌均匀，然后把米饭炒散～让每粒米饭都裹上鸡蛋液～

步骤 6

加入前面准备好的配料

步骤 7

淋上1铲子生抽，1/3铲子老抽～加入少许盐～（可以再稍微洒一丢丢白糖，口感会更好）

步骤 8

翻炒均匀～炒出香味～飘香到邻居～

步骤 9

噔噔噔噔～起碟～开吃～

菜谱创建时间：2019-10-28 23:39:13